X

Информационный портал города Батайска • vpered-bataysk@mail.ru. • 8-86354-5-64-05 WhatsApp 8-999-483-28-96

Лента

28.06.2012
3500

ОАО «Батайский хлебокомбинат» прекратило работу

Закрылись, чтобы возродиться?
ОАО «Батайский хлебокомбинат» прекратило  работу из-за финансовой целесообразности. Но никто из прежних работников не пострадает – утверждает руководство предприятия.
Решение о закрытии принял совет акционеров, и на момент выхода  номера газеты оно уже стало реальностью – хлебокомбинат остановил выпуск продукции, а его бывшие сотрудники подыскивают новые места работы. О причинах такого радикального решения  нам рассказала начальник отдела владельческого контроля комбината Галина ГОРДЫНСКАЯ (Галина Ильинична работает в экономической службе хлебокомбината 35 лет - прим. ред.). 
Причина №1 – снижение спроса
- С 1 августа 2011 года коллектив предпринимал, без преувеличения, героические усилия, чтобы вывести комбинат из трудного положения, - объяснила Галина Ильинична. - На тот период заявки от торговли на нашу продукцию резко снизились. Случилось это потому, что в Батайске и его окрестностях открылось много крупных супермаркетов федеральных торговых сетей – пять магазинов «Пятерочка», тринадцать «Магнитов», «Ашан», куда за покупками ездит немало батайчан.
Вхождение со своим товаром в сетевые магазины – дело дорогостоящее, требует больших затрат. Руководство сетей проводит агрессивную ценовую политику, требует бонусы за вхождение, большие скидки с нашей цены, у многих из них есть собственное хлебопекарное производство. Нашему предприятию найти средства на конкурентную борьбу было тяжело. Сотрудничество с сетями тоже не столь выгодно: в итоге супермаркеты становятся основными должниками за отгруженную продукцию, так как одно из их условий – отсрочка платежей. А наши поставщики сырья в основном требуют предоплату, что и приводит к разрыву между поступлением средств и оплатой по обязательствам.
И если раньше в магазинах города хлебобулочная продукция была нашего производства, то сейчас из-за роста точек сетевых магазинов наша доля стала мизерной. А еще с появлением сетевых гигантов уменьшились заказы и  от магазинов поменьше, шаговой доступности: они стали закрываться или сокращать закупки.
Причина №2 – расходы на модернизацию
Галина Гордынская рассказала и о неудачной модернизации, которая привела комбинат к закрытию. В октябре 2010 года к работе приступил, казалось бы, опытный в хлебопекарном производстве управленец из Ростова. Он решил поставить дело «на широкую ногу» - увеличил штат с 150-ти до 220-ти человек, взял несколько кредитов на десятки миллионов рублей на закупку импортного оборудования. Все первое полугодие 2011 года на предприятии занимались модернизацией производства, установкой итальянских печей и другого оборудования, расходы при этом не уменьшались, а росли. Кроме платежей по кредитам, увеличился и фонд заработной платы, и взносы в социальные фонды. А в это время периодически повышались тарифы на энергоносители, цены на муку, сырье и упаковку.
В итоге в 2012 год комбинат вошел с новым оборудованием, но и с ежедневно растущими процентами по миллионным кредитам. Плюс окружающая предприятие жесточайшая конкуренция не позволили сбыться чаяниям хлебокомбинатовцев. С руководителем, не сумевшим свести дебет с кредитом, расстались, но долги-то остались.
Причина №3 – устаревшая технология
- Очень высокая трудоемкость и энергоемкость техпроцессов выпечки хлеба нашего производства (год основания батайского хлебокомбината – 1935-й, прим. ред.) – еще одна причина остановки предприятия, - добавляет Галина Ильинична. – Наша котельная, подающая пар, круглосуточно работающие печи в хлебобулочном цехе, зарплата работникам вспомогательного производства – затраты на поддержание работы не покрывают доходы от основного производства.
Были приняты все меры для сокращения затрат: закрыто кондитерское производство, выпечка хлеба идет только в ночную смену, отменены поставки в дальние населенные пункты, сокращены маршруты фургонов... Численность сотрудников сокращена более чем на 100 человек, но даже это не компенсировало огромные расходы на наше производство. Словом, проще новое построить, чем старое настроить.
Ни для кого не секрет, что сейчас конкурентоспособными в современном хлебопекарном производстве являются компактные пекарни закрытого цикла, которые выпускают широчайший ассортимент продукции, а обслуживают их буквально единицы персонала. Поэтому и было принято решение остановиться, чтобы не копить долги, коих ежемесячно «капало» на сотни тысяч рублей. А также направить все силы на погашение задолженности перед сотрудниками предприятия, социальными фондами и прочими кредиторами.
Что дальше?
На момент выхода газеты в печать нам стало известно, что начаты выплаты социальных обязательств руководства перед работниками комбината. Окончательно задолженность по заработной плате (около 6 миллионов рублей) погасят в первых числах июля. Также как нам стало известно, что прошли переговоры со многими хлебопекарными производствами о трудоустройстве специалистов.
Что же дальше? Ясно одно – производство на этом предприятии в центре города возобновлять не планируется. Но свой хлеб в Батайске обязательно будет – уверено руководство батайского хлебокомбината. Заканчивается проектирование нового хлебокомбината  на основе современных технологий производства. Уже определен участок под строительство в одном из районов Батайска. Новое производство с учетом современных технологий позволит выпускать конкурентоспособную по качеству и цене продукцию. Поэтому фирменные магазины батайского хлебокомбината продолжат работать. Правда, вместо батайского хлеба в продаже будет азовский. На время, пока будет строиться новый комбинат, достигнута договоренность с ОАО «Азовский хлеб» о регулярных поставках для батайчан свежего хлеба.
А здесь, в центре, возможно, появятся новые жилые дома, торговый центр или современные офисные здания... И о прежде бывшем здесь производстве иногда напомнит прохожим запах свежей сдобы, долетевший из распахнутых дверей продуктового магазина. 
Но не станем на грустной ноте ставить точку в истории батайского хлебокомбината. Лучше представим, как через три-пять лет разольется ароматом сдобы и горячего хлеба новое современное производство, которое вернет Батайску горячий хлеб и прежнюю славу города хлебопеков.
Алиса МОКРОУСОВА
Фото автора

 

Автор: БИА "Вперед"

Присылайте ваши новости, вопросы и фото на телефон 89994832896.WhatsApp

Раз в неделю редакция будет награждать авторов лучших читательских новостей.


Текст сообщения*
Загрузить изображение
 
982
22.07.2021
Мама заразила отца ковидом, и он умер…
Добрый день, моя мама не соблюдала карантин, ходила без маски. Она считала, что к ней ни одна зараза не прицепится и что в маленьком городе нет заразы....
1142
20.07.2021
При Пантелеимоновском храме Батайска создано православное сестричество
В воскресенье, 18 июля, в Пантелеимоновском храме состоялось торжественное мероприятие в честь создания православного сестричества Великомученика и целителя...
1786
16.07.2021
Постоянно ссоримся: терпеть или разводиться?
Живу в браке 25 лет, но не очень хорошо: с мужем ругаемся до сих пор, нет в семье тишины. У нас двое детей — сын и дочь. Вижу, как они мучаются от наших...
2705
05.07.2021
Правда ли, что в сентябре всех школьников будут обязательно вакцинировать?
Только по завершении клинических испытаний можно принять решение об включении подростков в программу вакцинации против COVID-19, заявила сегодня замглавы...
3449
26.06.2021
Когда начнётся Петров пост и как к нему подготовиться?
Петров пост в 2021 году начинается в понедельник 28 июня, через неделю после праздника Троицы. Последним днем поста является 11 июля. Он подготавливает...
4525
17.06.2021
Православие. Когда Троицкая родительская суббота 2021?
Накануне одного из важнейших христианских праздников – Дня Святой Троицы, или Пятидесятницы — верующие поминают всех усопших христианах. Вселенская Троицкая...
5718
03.06.2021
Священник попросил денег на похоронах…
Совсем недавно мы хоронили близкого родственника. В церкви я заплатила по прейскуранту 3500 р. Гроб уже стоял перед алтарем, мы, родные, еле держимся ...
6750
10.05.2021
Православие. Как приучить ребёнка молиться?
Хорошо, когда вся семья вместе читает молитвенное правило. Правда, сделать это удается далеко не всегда. Но даже иногда, читая всей семьей, мы чувствуем,...
7177
01.05.2021
Можно ли поминать на Светлую седмицу?
Добрый день! У моей тёти сорок дней приходится на 5 мая. Так как это Пасхальная неделя, можно ли делать поминальный обед?
9903
31.01.2021
Можно ли пить святую воду, если она плохого качества?
Здравствуйте! 19 января был в храме на вечерней службе с сыном, исповедались, набрали крещенской воды, перед сном попили, я сразу понял, что она самого...
14232
17.01.2021
Православие. Можно ли в Святки ходить на кладбище?
Суеверные представления о том, что в какое-то особое время нельзя бывать на кладбище, Церковь не поддерживает. В любое время года, во все дни недели, ...
14099
10.01.2021
Православие. Можно ли венчаться без росписи в ЗАГСе?
Я и мой молодой человек были в браках, также он был венчан. Я хочу венчание, но не регистрацию, однако есть желание  прожить всю жизнь с этим...
14689
01.01.2021
Как защитить квартиру от воров
В ГУ МВД по РО рассказали, как обезопасить свой дом.
10668
27.12.2020
Как отметить Новый год по-православному?
Скажите, как отнесется в будущем к православию и церкви ребенок или подросток, который, видя счастливые глаза и радостные лица своих сверстников, будет...
11373
13.12.2020
Православие. Может ли не святой батюшка отпускать грехи?
Здравствуйте, батюшка. Вот, на ваш взгляд, может ли простой священник, не святой, отпускать грехи людям?  

11651
06.12.2020
Сколько будут стоить ёлки в Батайске?
В течение декабря в городе заработают 12 ёлочных базаров.
11439
26.11.2020
Православие. Рождественский пост в этом году начнётся на день раньше
Рождественский пост всегда начинается в один и тот же день - 28 ноября. Но в этом году поститься начинают уже с Филиппова дня 27 числа, т.к. он приходится...
13334
22.11.2020
Православие. Почему в церковь нельзя в брюках?
Почему в церковь нельзя в брюках? Этот вопрос задают многие современные женщины, и он, как правило, вызывает множество дискуссий.

11667
15.11.2020
Православие. Можно ли на панихиде самой читать записки и не платить?
Здравствуйте! Во время панихиды в поминальные родительские субботы поминальные записки с именами читают служащие в храме женщины. Записка на панихиду ...
12518
10.11.2020
Сколько времени в пандемию безработный может стоять на учете в Центре занятости Батайска?
С таким вопросом в редакцию обращается множество батайчан, которых признали безработными в апреле 2020 года.
Новости 1 - 20 из 1260
Страницы:
71320
Фоторепортаж
Фотовзгляд на городские события, проблемы и факты.
Все фоторепортажи...