X

Информационный портал города Батайска • vpered-bataysk@mail.ru. • 8-86354-5-64-05 WhatsApp 8-999-483-28-96

Лента

28.06.2012
3836

ОАО «Батайский хлебокомбинат» прекратило работу

Закрылись, чтобы возродиться?
ОАО «Батайский хлебокомбинат» прекратило  работу из-за финансовой целесообразности. Но никто из прежних работников не пострадает – утверждает руководство предприятия.
Решение о закрытии принял совет акционеров, и на момент выхода  номера газеты оно уже стало реальностью – хлебокомбинат остановил выпуск продукции, а его бывшие сотрудники подыскивают новые места работы. О причинах такого радикального решения  нам рассказала начальник отдела владельческого контроля комбината Галина ГОРДЫНСКАЯ (Галина Ильинична работает в экономической службе хлебокомбината 35 лет - прим. ред.). 
Причина №1 – снижение спроса
- С 1 августа 2011 года коллектив предпринимал, без преувеличения, героические усилия, чтобы вывести комбинат из трудного положения, - объяснила Галина Ильинична. - На тот период заявки от торговли на нашу продукцию резко снизились. Случилось это потому, что в Батайске и его окрестностях открылось много крупных супермаркетов федеральных торговых сетей – пять магазинов «Пятерочка», тринадцать «Магнитов», «Ашан», куда за покупками ездит немало батайчан.
Вхождение со своим товаром в сетевые магазины – дело дорогостоящее, требует больших затрат. Руководство сетей проводит агрессивную ценовую политику, требует бонусы за вхождение, большие скидки с нашей цены, у многих из них есть собственное хлебопекарное производство. Нашему предприятию найти средства на конкурентную борьбу было тяжело. Сотрудничество с сетями тоже не столь выгодно: в итоге супермаркеты становятся основными должниками за отгруженную продукцию, так как одно из их условий – отсрочка платежей. А наши поставщики сырья в основном требуют предоплату, что и приводит к разрыву между поступлением средств и оплатой по обязательствам.
И если раньше в магазинах города хлебобулочная продукция была нашего производства, то сейчас из-за роста точек сетевых магазинов наша доля стала мизерной. А еще с появлением сетевых гигантов уменьшились заказы и  от магазинов поменьше, шаговой доступности: они стали закрываться или сокращать закупки.
Причина №2 – расходы на модернизацию
Галина Гордынская рассказала и о неудачной модернизации, которая привела комбинат к закрытию. В октябре 2010 года к работе приступил, казалось бы, опытный в хлебопекарном производстве управленец из Ростова. Он решил поставить дело «на широкую ногу» - увеличил штат с 150-ти до 220-ти человек, взял несколько кредитов на десятки миллионов рублей на закупку импортного оборудования. Все первое полугодие 2011 года на предприятии занимались модернизацией производства, установкой итальянских печей и другого оборудования, расходы при этом не уменьшались, а росли. Кроме платежей по кредитам, увеличился и фонд заработной платы, и взносы в социальные фонды. А в это время периодически повышались тарифы на энергоносители, цены на муку, сырье и упаковку.
В итоге в 2012 год комбинат вошел с новым оборудованием, но и с ежедневно растущими процентами по миллионным кредитам. Плюс окружающая предприятие жесточайшая конкуренция не позволили сбыться чаяниям хлебокомбинатовцев. С руководителем, не сумевшим свести дебет с кредитом, расстались, но долги-то остались.
Причина №3 – устаревшая технология
- Очень высокая трудоемкость и энергоемкость техпроцессов выпечки хлеба нашего производства (год основания батайского хлебокомбината – 1935-й, прим. ред.) – еще одна причина остановки предприятия, - добавляет Галина Ильинична. – Наша котельная, подающая пар, круглосуточно работающие печи в хлебобулочном цехе, зарплата работникам вспомогательного производства – затраты на поддержание работы не покрывают доходы от основного производства.
Были приняты все меры для сокращения затрат: закрыто кондитерское производство, выпечка хлеба идет только в ночную смену, отменены поставки в дальние населенные пункты, сокращены маршруты фургонов... Численность сотрудников сокращена более чем на 100 человек, но даже это не компенсировало огромные расходы на наше производство. Словом, проще новое построить, чем старое настроить.
Ни для кого не секрет, что сейчас конкурентоспособными в современном хлебопекарном производстве являются компактные пекарни закрытого цикла, которые выпускают широчайший ассортимент продукции, а обслуживают их буквально единицы персонала. Поэтому и было принято решение остановиться, чтобы не копить долги, коих ежемесячно «капало» на сотни тысяч рублей. А также направить все силы на погашение задолженности перед сотрудниками предприятия, социальными фондами и прочими кредиторами.
Что дальше?
На момент выхода газеты в печать нам стало известно, что начаты выплаты социальных обязательств руководства перед работниками комбината. Окончательно задолженность по заработной плате (около 6 миллионов рублей) погасят в первых числах июля. Также как нам стало известно, что прошли переговоры со многими хлебопекарными производствами о трудоустройстве специалистов.
Что же дальше? Ясно одно – производство на этом предприятии в центре города возобновлять не планируется. Но свой хлеб в Батайске обязательно будет – уверено руководство батайского хлебокомбината. Заканчивается проектирование нового хлебокомбината  на основе современных технологий производства. Уже определен участок под строительство в одном из районов Батайска. Новое производство с учетом современных технологий позволит выпускать конкурентоспособную по качеству и цене продукцию. Поэтому фирменные магазины батайского хлебокомбината продолжат работать. Правда, вместо батайского хлеба в продаже будет азовский. На время, пока будет строиться новый комбинат, достигнута договоренность с ОАО «Азовский хлеб» о регулярных поставках для батайчан свежего хлеба.
А здесь, в центре, возможно, появятся новые жилые дома, торговый центр или современные офисные здания... И о прежде бывшем здесь производстве иногда напомнит прохожим запах свежей сдобы, долетевший из распахнутых дверей продуктового магазина. 
Но не станем на грустной ноте ставить точку в истории батайского хлебокомбината. Лучше представим, как через три-пять лет разольется ароматом сдобы и горячего хлеба новое современное производство, которое вернет Батайску горячий хлеб и прежнюю славу города хлебопеков.
Алиса МОКРОУСОВА
Фото автора

 

Автор: БИА "Вперед"

Присылайте ваши новости, вопросы и фото на телефон 89994832896.WhatsApp

Раз в неделю редакция будет награждать авторов лучших читательских новостей.


Текст сообщения*
Загрузить изображение
 
6244
25.03.2022
Как быть, если муж ненавидит тёщу?
Я замужем 10 лет. Все эти годы были сложными дня нас с мужем, и разногласия в основном состоят в том, что мой муж ненавидит мою маму (папа у меня ...
5944
21.03.2022
Перенесут ли ЕГЭ из-за дефицита бумаги в стране?
Из-за нехватки бумаги для принтеров формата А4 в ряде российских регионов встал вопрос переноса или отмены ЕГЭ в 2022 году.

5746
19.03.2022
Как правильно экономить в кризис?
Почему очень важно составить бюджет? Как правильно экономить? И есть ли возможность заработать в кризис? Практические советы дает финансист Алексей Фролов....
13684
30.12.2021
Можно ли в 15 лет креститься без крёстных?
Меня не крестили в детстве, сейчас мне 15 лет, и я чувствую необходимость в том, чтобы покреститься. Но мне некого взять в крестные. Скажите, пожалуйста,...
13360
23.12.2021
Какие постные блюда приготовить для новогоднего стола - 2022?
Последние декабрьские дни. Рождественский пост вышел на финишную прямую. Вроде мы уже привыкли к посту и освоились с постным меню. Но в ближайшее дни ...
18367
27.11.2021
Почему Рождественский пост называют Филипповым
И чему нас учит апостол Филипп перед началом  пути к Рождеству?
За день до начала Рождественского поста празднуется память апостола Филиппа ...
17079
08.11.2021
Может ли христианин стремиться к достатку?
Вот что говорит Евангелие о материальных благах.

12535
05.11.2021
Когда в ноябре-2021 будет Родительская суббота?
Последняя в этом году  Родительская суббота будет отмечаться 6-го ноября.  

16597
01.11.2021
Как работают торговые центры Ростова на нынешней неделе?
Все торгово-развлекательные центры донской столицы 28 октября закрыли для непривитых. Теперь внутрь должны пускать только по QR-кодам. Как быть, если...
15931
24.10.2021
Где культурно отдохнуть в Батайске в последнюю неделю октября?
Управление культуры города представило план мероприятий на предстоящую неделю с 25 по 31 октября. Опустим события, планируемые в соцсетях культурных учреждений...
15454
16.10.2021
Как сказать 9-летнему сыну о смерти бабушки?
У меня умерла мама, скоропостижно из-за ковида. Она лежала в больнице, и ей стало резко хуже. Мой папа в ужасном состоянии. Он очень тоскует. Ещё я простыла...
15410
09.10.2021
Хочу родить, но боюсь передать болезни ребёнку…
Помогите, пожалуйста, советом. Мне 35 лет, замужем 10 лет, есть сынок 8 лет. Муж и я хотим второго ребенка, но я боюсь, т.к. есть проблемы со здоровьем,...
16240
23.09.2021
Какие школьные поборы законны, а какие нет?
Учебный год только начался, а многие родители уже столкнулись со школьной классикой - нужно сдать денег и на это, и на то. Как правило, все этим недовольны,...
16019
19.09.2021
Можно ли кодироваться от алкоголизма?
Мнение врача-нарколога – православного священника Григория Григорьева.  
17598
13.09.2021
Можно ли близких людей хоронить не рядом?
Меня зовут Алена, мне 15 лет. Год назад умер папа, а неделю назад умерла мама. Когда мы хоронили папу, то рядом оставили место для родных и близких, но...
16010
11.09.2021
Почему в храме не установить много скамеек?
Мир вам, батюшки! А что если установить, по русской традиции, лавки в храме рядами, которые оставлять во время будничных и воскресных служб и убирать,...
17666
05.09.2021
Поставила свечку за упокой живому…
Что делать, если я ставила в церкви свечу за упокой и в молитве случайно упомянула имя живого человека?
15890
02.09.2021
Детский вопрос: все одноклассники нецензурно ругаются, а я не хочу…
У нас в классе все ребята матерятся. Как мне быть? Ведь это грех, но если не материться, на тебя будут смотреть как на придурка!

16266
30.08.2021
Как утешить людей, переживающих разрыв отношений?
Здравствуйте. Мне задают вопрос близкие люди, пережившие развод: «Как так может быть, что я тихо умираю от горя, живу, как в аду, а бывший муж и его новая...
17182
23.08.2021
Как смириться со старостью?
Здравствуйте, дорогой батюшка, я не могу примириться с неумолимой скоротечностью времени и даже пытаться жить настоящим. Я безумно, панически боюсь старости,...
Новости 1 - 20 из 1285
Страницы:
71320
Фоторепортаж
Фотовзгляд на городские события, проблемы и факты.
Все фоторепортажи...