X

Информационный портал города Батайска • vpered-bataysk@mail.ru. • 8-86354-5-64-05 WhatsApp 8-999-483-28-96

Лента

28.06.2012
3901

ОАО «Батайский хлебокомбинат» прекратило работу

Закрылись, чтобы возродиться?
ОАО «Батайский хлебокомбинат» прекратило  работу из-за финансовой целесообразности. Но никто из прежних работников не пострадает – утверждает руководство предприятия.
Решение о закрытии принял совет акционеров, и на момент выхода  номера газеты оно уже стало реальностью – хлебокомбинат остановил выпуск продукции, а его бывшие сотрудники подыскивают новые места работы. О причинах такого радикального решения  нам рассказала начальник отдела владельческого контроля комбината Галина ГОРДЫНСКАЯ (Галина Ильинична работает в экономической службе хлебокомбината 35 лет - прим. ред.). 
Причина №1 – снижение спроса
- С 1 августа 2011 года коллектив предпринимал, без преувеличения, героические усилия, чтобы вывести комбинат из трудного положения, - объяснила Галина Ильинична. - На тот период заявки от торговли на нашу продукцию резко снизились. Случилось это потому, что в Батайске и его окрестностях открылось много крупных супермаркетов федеральных торговых сетей – пять магазинов «Пятерочка», тринадцать «Магнитов», «Ашан», куда за покупками ездит немало батайчан.
Вхождение со своим товаром в сетевые магазины – дело дорогостоящее, требует больших затрат. Руководство сетей проводит агрессивную ценовую политику, требует бонусы за вхождение, большие скидки с нашей цены, у многих из них есть собственное хлебопекарное производство. Нашему предприятию найти средства на конкурентную борьбу было тяжело. Сотрудничество с сетями тоже не столь выгодно: в итоге супермаркеты становятся основными должниками за отгруженную продукцию, так как одно из их условий – отсрочка платежей. А наши поставщики сырья в основном требуют предоплату, что и приводит к разрыву между поступлением средств и оплатой по обязательствам.
И если раньше в магазинах города хлебобулочная продукция была нашего производства, то сейчас из-за роста точек сетевых магазинов наша доля стала мизерной. А еще с появлением сетевых гигантов уменьшились заказы и  от магазинов поменьше, шаговой доступности: они стали закрываться или сокращать закупки.
Причина №2 – расходы на модернизацию
Галина Гордынская рассказала и о неудачной модернизации, которая привела комбинат к закрытию. В октябре 2010 года к работе приступил, казалось бы, опытный в хлебопекарном производстве управленец из Ростова. Он решил поставить дело «на широкую ногу» - увеличил штат с 150-ти до 220-ти человек, взял несколько кредитов на десятки миллионов рублей на закупку импортного оборудования. Все первое полугодие 2011 года на предприятии занимались модернизацией производства, установкой итальянских печей и другого оборудования, расходы при этом не уменьшались, а росли. Кроме платежей по кредитам, увеличился и фонд заработной платы, и взносы в социальные фонды. А в это время периодически повышались тарифы на энергоносители, цены на муку, сырье и упаковку.
В итоге в 2012 год комбинат вошел с новым оборудованием, но и с ежедневно растущими процентами по миллионным кредитам. Плюс окружающая предприятие жесточайшая конкуренция не позволили сбыться чаяниям хлебокомбинатовцев. С руководителем, не сумевшим свести дебет с кредитом, расстались, но долги-то остались.
Причина №3 – устаревшая технология
- Очень высокая трудоемкость и энергоемкость техпроцессов выпечки хлеба нашего производства (год основания батайского хлебокомбината – 1935-й, прим. ред.) – еще одна причина остановки предприятия, - добавляет Галина Ильинична. – Наша котельная, подающая пар, круглосуточно работающие печи в хлебобулочном цехе, зарплата работникам вспомогательного производства – затраты на поддержание работы не покрывают доходы от основного производства.
Были приняты все меры для сокращения затрат: закрыто кондитерское производство, выпечка хлеба идет только в ночную смену, отменены поставки в дальние населенные пункты, сокращены маршруты фургонов... Численность сотрудников сокращена более чем на 100 человек, но даже это не компенсировало огромные расходы на наше производство. Словом, проще новое построить, чем старое настроить.
Ни для кого не секрет, что сейчас конкурентоспособными в современном хлебопекарном производстве являются компактные пекарни закрытого цикла, которые выпускают широчайший ассортимент продукции, а обслуживают их буквально единицы персонала. Поэтому и было принято решение остановиться, чтобы не копить долги, коих ежемесячно «капало» на сотни тысяч рублей. А также направить все силы на погашение задолженности перед сотрудниками предприятия, социальными фондами и прочими кредиторами.
Что дальше?
На момент выхода газеты в печать нам стало известно, что начаты выплаты социальных обязательств руководства перед работниками комбината. Окончательно задолженность по заработной плате (около 6 миллионов рублей) погасят в первых числах июля. Также как нам стало известно, что прошли переговоры со многими хлебопекарными производствами о трудоустройстве специалистов.
Что же дальше? Ясно одно – производство на этом предприятии в центре города возобновлять не планируется. Но свой хлеб в Батайске обязательно будет – уверено руководство батайского хлебокомбината. Заканчивается проектирование нового хлебокомбината  на основе современных технологий производства. Уже определен участок под строительство в одном из районов Батайска. Новое производство с учетом современных технологий позволит выпускать конкурентоспособную по качеству и цене продукцию. Поэтому фирменные магазины батайского хлебокомбината продолжат работать. Правда, вместо батайского хлеба в продаже будет азовский. На время, пока будет строиться новый комбинат, достигнута договоренность с ОАО «Азовский хлеб» о регулярных поставках для батайчан свежего хлеба.
А здесь, в центре, возможно, появятся новые жилые дома, торговый центр или современные офисные здания... И о прежде бывшем здесь производстве иногда напомнит прохожим запах свежей сдобы, долетевший из распахнутых дверей продуктового магазина. 
Но не станем на грустной ноте ставить точку в истории батайского хлебокомбината. Лучше представим, как через три-пять лет разольется ароматом сдобы и горячего хлеба новое современное производство, которое вернет Батайску горячий хлеб и прежнюю славу города хлебопеков.
Алиса МОКРОУСОВА
Фото автора

 

Автор: БИА "Вперед"

Присылайте ваши новости, вопросы и фото на телефон 89994832896.WhatsApp

Раз в неделю редакция будет награждать авторов лучших читательских новостей.


Текст сообщения*
Загрузить изображение
 
4722
16.03.2017
Имеете ли вы право не впускать в собственную квартиру представителей управляющей компании, ТСЖ, ЖСК и т.д.?
В редакцию обратилась Клавдия Пархоменко, жительница ул. Коваливского. Из-за того, что соседка с первого этажа во время проведения капитального ремонта...
4498
16.03.2017
Платим за воду вовремя, до 10 числа, а всё равно начисляют пеню. Почему?
15 марта в Ростове прошёл пресс-ланч  с генеральным директором АО "Евразийский" - управляющей организацией АО "Ростовводоканал"...
4293
15.03.2017
Что за новшество - субботник в начале марта?
11 марта, когда в Батайске проходил общегородской субботник по благоустройству, такой вопрос задал Максим Леваков, который посчитал, что выгонять людей...
5213
14.03.2017
Где застраховать спортсмена?
Где можно сделать спортивную страховку в Батайске?
Елена Завгородняя
Ответ мы получили и в отделе по физической культуре и спорту Батайска и проверили...
30962
13.03.2017
Кому положена скидка на газету?
Добрый день, недавно переехали в Батайск на ПМЖ, из новостей в интернете узнал о том, что можно со скидкой подписаться на местную газету "Вперёд". Подскажите,...
4826
10.03.2017
Где можно вылечить зубы в выходные или праздничные дни?!
Где можно вылечить зубы в выходные или праздничные дни?!
Наталья П.

Городская стоматология в г. Батайске работает в субботу до 16-00. В воскресенье —...
6518
07.03.2017
Куда "на лабутенах" кроме выставки Ван Гога батайчане смогут сходить в ближайшую неделю?
Городской музей истории: 14 марта 10.00. Экскурсия в зале краеведения
"Дон наш общий дом".
А 15 марта с 09.00 до 18.00. Работа выставки репродукции...
4907
03.03.2017
Какие мероприятия будут проводиться в Батайске к Международному женскому дню?
Какие мероприятия будут проводиться в Батайске к Международному женскому дню?
Варвара С.
ДКЖД: 4 марта в 18.00  «Букет из песен и цветов» -  вечер...
5556
03.03.2017
Можно ли зарегистрировать на себя парковочное место во дворе?
Нет. Парковка на обочине или во дворе не является парковочным местом, которое можно оформить в собственность. Машино-местом считается площадка, которая...
4940
03.03.2017
Передали ли СКВО Батайску? Как приватизировать землю?
Этот вопрос нам задали в группе газеты «Вперед» в «Одноклассниках». Девушку, живущую в поселке СКВО (Авиагородок), волнует: передали ли землю ...
4700
03.03.2017
Как защититься при нападении собаки?
Алексей ПОЛОВИНКО, ветеринар:
-Обычно собака ведет себя агрессивно, если она что-то охраняет. Например, дом или свою территорию. Встречаются, конечно,...
7923
03.03.2017
Что такое коэффициент сезонности в квитанциях за свет и почему он все время меняется?
Такой вопрос в редакцию пришёл от нашего читателя, батайчанина Владимира Харчева. Пенсионер обнаружил эту незаметную цифру в квитанции недавно, а затем...
5374
27.02.2017
Завтра в Батайске будут выть сирены. На какой теле и радиоканал настраиваться в случае сигнала тревоги?
Напомним, завтра, 28 февраля, управление гражданской защиты Батайска будет проводить комплексную тренировку системы оповещения с запуском электросирен....
4794
27.02.2017
Где найти документ о результатах кадастровой оценки недвижимости в Батайске?
В номере "Вперёд" от 22 февраля был опубликован материал под названием "Как заплатили, так и оценили". Речь в статье шла о кадастровой...
4258
27.02.2017
Как батайчане будут добираться в Ростов и обратно, когда на ремонт закроют пойменный мост
4994
22.02.2017
Как правильно передать показания за воду по ростовскому номеру телефона, указанному в квитанции?
Как правильно передать показания за воду по ростовскому номеру телефона, указанному в квитанции?
Такой вопрос задал Игорь Хлынин. Мужчина потратил не ...
4778
22.02.2017
Кто знает расписание гуляний на Масляничную неделю, и будут ли они?
Кто знает расписание гуляний на Масляничную неделю, и будут ли они?
Света Мурич
- В эту субботу, 25 февраля практически во всех домах культуры Батайска...
5338
22.02.2017
Почему в городском музее истории Батайска очень холодно?
Почему в городском музее истории Батайска очень холодно?
Алина А.
Как ответили в музее Батайска, такая ситуация сложилась из-за того, что здание музея...
4724
22.02.2017
УСЗН обнародовало новый порядок расчёта льгот на ЖКУ
Стало известно, каким образом федеральным и региональным льготникам будут рассчитываться льготы на жилищно-коммунальные услуги (ЖКУ). Региональные...
1998
Как правильно отказаться от услуг управляющей компании?
Батайчане часто жалуются на свои управляющие компании. Однако есть несколько относительно простых шагов для отказа от услуг УК, не исполняющих своих о...
Новости 1261 - 1280 из 1285
Страницы:
71320
Фоторепортаж
Фотовзгляд на городские события, проблемы и факты.
Все фоторепортажи...