Лента

04.01.2020
1210

Диетологи рассказали, какие продукты после разогрева становятся ядовитыми

Диетологи рассказали, какие продукты после разогрева становятся ядовитыми

Лучше съесть блюда холодными, чем греть в микроволновке.

Вредная картошка

Если у вас остался отварной картофель, то эксперты советуют добавить его в салат, съесть холодным - в общем, все, лишь бы не повторно разогревать его.

Если долго хранить картошку, в ней могут развиться бактерии, которые могут вызвать ботулизм. Это острое токсикоинфекционное отравление может даже поразить нервную систему. Помимо этого, при повторном нагреве распадается входящий в состав картофеля крахмал, исчезают полезные вещества, вкус, запах и структура, а пищевая ценность вообще сводится к нулю.

А если вы любите добавлять к картофелю мясо или грибы, то в блюде появятся еще и жиры, которые увеличивают при каждом разгоревании опасные канцерогены.

Курица «тяжелеет» при каждом разогревании

Какой же новогодний стол без запечённой курицы с ароматной и хрустящей корочкой? Если вы не осилили съесть ее за раз целиком, то диетологи настаивают сделать из оставшегося мяса сэндвич, но ни в коем случае не разогревать заново.

«Любое мясо состоит из белков, а это аминокислоты. Получается, что любая тепловая обработка вызывает денатурацию белка и определенный распад аминокислот, - говорит заведующая кафедрой технологии питания УрГЭУ Ольга Чугунова. - Денатурация белков ведет к тому, что мясо уплотняется. Это естественный процесс, который происходит при кулинарной обработке, но злоупотреблять этим не стоит».

Это может привести к гастриту и проблемам с желудочно-кишечным трактом.

С каждым разом в курице будет оставаться все меньше пользы

А грибы – в соус!

Грибы изначально являются тяжелой пищей, а что уж говорить про разогрев, когда теряются все полезные вещества. Поэтому если у вас слабый желудок и есть проблемы с пищеварением, лучше ограничить их употребление. Грибочки лучше отправить в соус к мясу или рыбе, чем повторно греть.

Пельмени – тяжелая пища, но разогревать их можно

Если в середине каникул вам захотелось пельменей, то помните, что повторно разогревать их можно. Но только на сковороде.

«При условии тепловой обработки в достаточной степени, чтобы прожарить продукт как следует. Ведь здесь это связано с тем, что пельмени были сварены, - поясняет Ольга Чугунова. - Этот продукт будет восполнять дефицит в основных макроэлементах. Конечно, витаминов там не будет. Ни в свежих пельменях, ни в разогретых. Там есть белки, жиры, углеводы и калории. 

Старайтесь разнообразить свой рацион и не берите пельмени в столовых, если подозреваете, что они уже изрядно залежались на витрине.

Сделать себе горстку еды дело пяти минут, но мы готовим на неделю вперед<br>

Про детские смеси

За временем кормления ребенка сложно уследить, а кипятить воду и оперативно остужать ее в морозилке - только технику портить. Поэтому у молодых родителей всегда есть под рукой прохладная кипяченая вода. И разогревать смесь стоит на водяной бане. А вот в микроволновке этого лучше не делать. И касается это не только уже разведенной смеси, но даже воды.

«Волны изменяют структуру водной части. Есть риск неполноценности и неусвоения пищевой продукции, - поясняет кандидат медицинских наук, диетолог Татьяна Мажаева. «Детское питание должно быть максимально приближено к естественным условиям».

Специалисты до сих пор не пришли к единому мнению. Кто-то говорит, что микроволновое излучение безопасно, другие заверяют, что это вредно и портит продукты. Но мировая практика показывает, что этими печками пользуется большинство. 

По информации 161.ru

Автор: БИА "Вперед"

Присылайте ваши новости, вопросы и фото на телефон 89994832896WhatsApp

10 лучших газет россии 2018

Текст сообщения*
Загрузить изображение
 
477
18.01.2020
Когда можно будет освятить воду в храмах Батайска на Крещение и где окунуться в купель?
19 января 2020 года все православные будут встречать праздник Крещения Господня
1206
17.01.2020
Проиндексируют ли материнский сертификат мамам Батайска, которые родили детей до 2020 года?
С интересующим многих женщин вопросом к нам в редакцию обратилась наша постоянная читательница Анна Чернушкина.
318
16.01.2020
Куда сдать ёлку после Нового года?
Батайчане интересуются, будет ли регоператор забирать хвойные деревья с площадок для ТКО.
1900
15.01.2020
Кому положены "детские" в размере 11099 рублей и куда обращаться?
С начала года в редакцию позвонили десятки женщин с вопросом о детских выплатах на первого ребёнка по-новому. Каков размер новых "детских", ...
434
15.01.2020
Кому из льготников в Батайске отменили бесплатный проезд до Ростова, а кто по-прежнему ездит бесплатно
С 1 января 2020 года в соответствии с постановлением правительства РО от 15.12.2011 года №232 (в редакции от 20.06.2019 года №425) некоторым ф...
755
14.01.2020
Когда можно будет освятить воду в храмах Батайска на Крещение?
19 января 2020 года все православные будут встречать праздник Крещения Господня
432
13.01.2020
Куда пойдут деньги, выделенные на уборку снега, если такового не было весь декабрь и половину января?
Батайчане активно обсуждают в социальных сетях, не пропадут ли выделенные по контракту почти 10 миллионов рублей на зимнюю уборку города.
480
13.01.2020
Какие изменения ждут девятиклассников при сдаче ОГЭ в 2020 году?

Выпускники девятых классов уже вовсю готовятся к ОГЭ-2020. 12 февраля ребята пройдут итоговое собеседование. «Зачет» по нему - это допуск к экзаменам....

345
12.01.2020
Православие. Грех ли православному заниматься йогой?
Здравствуйте, батюшка! У меня болит иногда спина. Чтобы снять напряжение, делаю упражнения, которые входят в комплекс йоги. Получается, что православному...
685
10.01.2020
Куда обращаться в Батайске, чтобы убрали сбитое животное?
Батайчане написали в соцсетях, что уже не могут видеть сбитую и раздавленную собаку на дороге.
1106
10.01.2020
Каков размер новых «детских», кто на них имеет право, какие документы нужны и куда обращаться?
С начала года в редакцию позвонили десятки женщин с вопросом о детских по-новому.
475
10.01.2020
Как получить стипендию за школьное сочинение
Какие шаги предпринять, чтобы получить стипендию за школьное сочинение и заработать своим умом от 30 тысяч до миллиона рублей.
425
09.01.2020
Когда в Батайске будут ли ремонтировать дорогу на Огородней?
Читатель Лева Амиров поинтересовался планами по благоустройству этой печально знаменитой дороги.
337
09.01.2020
Что делать, если соседи превратили квартиру в кошачий приют
В Екатеринбурге расселяют "кошкин дом": по решению Верх-Исетского районного суда 15 усатых постояльцев должны освободить однокомнатную кварт...
959
07.01.2020
Где найти бесплатные кружки для ребенка в Батайске? Часть 3.
Как выяснилось, бесплатно развивать школьника не проблема, ведь в каждом учреждении образования можно сделать это без дополнительных затрат.
437
06.01.2020
Можно ли давать смартфон совсем маленьким детям?
Ученые рассказали, полезны или вредны малышам виртуальные игры и сколько на них можно тратить времени
889
06.01.2020
Православие. Что можно и что нельзя на Рождество?
Наверное, ни для кого не секрет, что со многими церковными праздниками, в частности, с Рождеством связано множество традиций, суеверий и бытовых примет....
898
06.01.2020
Где найти бесплатные кружки для ребенка в Батайске? Часть 2.
Как выяснилось, бесплатно развивать школьника не проблема, ведь в каждом учреждении образования можно сделать это без дополнительных затрат.
518
06.01.2020
Батайчане, готовимся встретить младенца-Христа! Расписание Рождественских служб в храмах Батайска на 6 и 7 января 2020 года.
Рождеством Господа и Бога нашего Христа завершается 40-дневный пост и начинаются Святки. То есть Святые дни, которые христиане проводят, славя Бога де...
599
05.01.2020
Как правильно встретить Рождество Христово жителям Батайска и можно ли гадать на святки?
С таким вопросом в редакцию обратилась Лидия М., наша постоянная читательница.
Новости 1 - 20 из 967
Страницы:
55647
Фоторепортаж Александра Кондратьева
Фотовзгляд на городские события, проблемы и факты.
Все фоторепортажи...