Это объясняется подорожанием коммунальных услуг, логистики, упаковки и других составляющих себестоимости.
Минсельхоз сообщил правительству, что пшеничная мука в рознице может подорожать на 3,7% к февралю 2022 года (по сравнению с ноябрем 2021-ого). Так, ожидается рост цен на хлеб и подсолнечное масло на 2,1% и 2,2% соответственно. О росте цен говорится в прогнозе, который Минсельхоз подготовил для правительства, передают «Известия».
Министерство при этом сообщил изданию, что цены производителей на муку, хлеб и масло стабилизировались или близки к этому. Ведомство отмечает, что на мировом рынке цены на пшеницу продолжают снижаться. Это связано с высокими темпами вывоза продукции из ЕС, повышением экспортной ставки пошлины в РФ и позитивными оценками урожая в Австралии и Аргентины. По мнению министерства, риск роста цен сохраняется.
Как подорожают мука, хлеб и масло в рознице по прогнозу Минсельхоза:
— пшеничная мука — 3,7%, до 47,3 тыс. руб. за тонну или до 47 руб. за кг;
— хлеб — 2,1%, до 61,8 тыс. руб. за тонну или до 43 руб. за буханку;
— подсолнечное масло — 2,2%, до 137, 4 тыс. руб. за тонну или до 137,4 руб. за кг.
Однако цены производителей могут показать другую динамику. Минсельхоз ожидает, что мука подорожает на 2,9% (24,6 тыс. руб. за тонну), хлеб — на 1,9% (52,4 тыс. руб. за тонну), масло — на 1% (93 тыс. руб.). При этом стоимость семян подсолнечника снизится на 3,1%, до 34,9 тыс. руб.
По информации «Ъ», Минсельхоз, вероятно, определился с размером квоты на экспорт зерна во второй половине сезона.