В Ростовской области в ассортименте есть все: свои овощи, фрукты, мясо, рыба, сыры, выпечка, деликатесы и другие продукты. Качественные, экологически чистые и вкусные. Но способны ли они конкурировать с привозными по стоимости?
А цены в магазинах продолжают бить рекорды. При этом импортное продовольствие иногда гораздо дешевле собственного. Как найти донские продукты на прилавке, почему местные товары стоят так дорого и что будет с ценами дальше?
Сделано не на Дону?
«Сделано на Дону!», «Выбирай свое!», «Выбирай родное!» – призывают дончан власти. Люди и рады бы приобретать в магазинах товары с маркой «Сделано в Ростовской области», но не всем и не всегда они доступны по цене. Да и найти их не так-то просто.
— Возникает парадоксальная ситуация, Ростовская область – богатый регион с мощным аграрным комплексом. Но мы вывозим сырье, тогда как надо его перерабатывать. Есть у нас хотя бы одна серьезная макаронная фабрика? А сахарный завод? В результате нас кормят Кубань и Ставрополье, чья «пищевка» представлена на прилавках всех ростовских магазинов, – констатировал факт советник президента региональной Торгово-промышленной палаты по вопросам АПК Юрий КОРНЮШ.
— Международная сахарная корпорация начнет строительство первого сахарного завода в Ростовской области, – сообщила РБК—Ростов генеральный директор этой корпорации Лариса ПАНТЕЛЕЕВА.
Правда, начать строить такой завод в регионе обещают не первый год. Постоянно что-то мешает. То выясняется, что проект подорожал, то инвесторы дали задний ход.
Вообще, на рынке всегда работает одна-единственная классическая формула: спрос и предложение определяют цену. На этом можно было бы закончить все объяснения. Но, как известно, дьявол кроется в деталях. Поэтому продолжим. Что именно подорожало? Да все! Продавцы не успевают переписывать ценники на мясо, колбасу, сыр, масло, кофе, сладости, даже на хлеб и овощи.
Сокращение предложения на эти товары очевидно: полки в магазинах заметно поредели. Это особенно видно по ассортименту кофе, сыров, колбас, консервов, пива, фруктов. Да, в первую очередь просел импорт. Но и продуктов местного производства стало меньше. Впрочем, неважно, из-за чего сжалось предложение: чем меньше разных производителей предлагают свои продукты потребителю, тем легче повысить на них цены остальным.
Фермерский продукт
По данным сельскохозяйственной микропереписи, Ростовская область находится на втором месте в стране по числу КФХ и ИП, на третьем – по числу сельхозорганизаций и на четвертом – по числу хозяйств населения. У дончан первое место в ЮФО по размеру посевных площадей и сельхозугодий и второе – по содержанию поголовья КРС, свиней, птицы в сельхозорганизациях. Донские фермеры занимают первое место в ЮФО по выращиванию крупного рогатого скота и пятое место в России по производству овощей.
А вот спрос населения как раз вырос: народ запасается в том числе и продуктами. Люди ждут, что цены будут повышаться и дальше, поэтому скупают впрок все что можно. Эти инфляционные ожидания толкают цены вверх, а рост доллара и евро только разгоняет инфляцию.
Яркий пример ажиотажного спроса был все с тем же сахаром. Экономических предпосылок к росту цены на него не было, но из-за повышенного спроса цены на сахар в Ростовской области выросли в 1,5–2 раза. Советский опыт дефицита при малейшем риске повышения цен гонит нас в магазины. Запас карман не тянет!
По предварительному бизнес-плану по строительству сахарного завода на Дону произведенный сахар должны отправлять на экспорт. Но с этим сегодня заминка, а объемы производства этого продукта у нас в стране больше объемов потребления. Вот и ответ на вопрос, почему в Ростовской области много лет не могут построить сахарный завод – спрос на конечный продукт удовлетворен. А инвестору нужны окупаемость и прибыль.
Китайский чеснок
Разделение на импортные и отечественные продукты сегодня очень условно: в производстве донских продуктов высока доля импорта. Например, трудности с семенами (они часто тоже импортные) привели к росту цен на овощи и фрукты. Взять хотя бы ситуацию с репчатым луком, когда цена на него скакнула до ста рублей за кило. Продавцы связывают это с сезонностью и отсутствием импорта. Свои запасы дончане якобы давно съели, лук привозят из Краснодара, и стоит он дороже импортного.
— У нас много чего дороже, чем привозное. Взять тот же чеснок. Его выращивают рядом – в Семикаракорском районе. Но как мне объяснить покупателю, почему он вдвое дороже китайского? Говорю, конечно, что он лучше, но люди слушают, кивают и покупают тот, что дешевле, – делится торговец овощей Владимир РОМАНОВ. – Или вот краснодарская клубника вдвое дороже турецкой. Если привезти оттуда выгоднее, чем произвести, кто будет ее выращивать?
А еще в нашей технике импортные комплектующие. Очень много запчастей попали под санкции: гидравлика, электрика, двигатели, мониторы, турбины. Чтобы купить трактор, теперь надо продать в два раза больше пшеницы, чем год назад.
Производители повышают цены также из-за роста стоимости кормов, ГСМ, запчастей и других ресурсов. Вот цены на пшеницу прошлогоднего урожая сегодня снижаются, но хлеб дешевле не становится. Почему? Просто в себестоимости хлеба мука занимает не более 20% затрат. А растут-то нерецептурные затраты: тарифы на воду, газ и электричество, аренда помещений, налоги и т. д. Добавьте в список логистику, упаковку, зарплату, которую нужно повышать. Вот и набегает.
Что касается грабительской наценки «жадных» торговых сетей, в среднем это 25%. По товарам первой необходимости она может быть нулевой и даже отрицательной. На премиальные товары – выше.
— В этой наценке заложены доставка и утилизация продукции, налоги, лицензии и коммунальные платежи, аренда площадей и торгового оборудования, зарплата персонала, кешбэк банков покупателям… Все это издержки, а не прибыли, – объясняет товаровед Ирина МЕЛЬНИКОВА. – Маржа и рентабельность торговых сетей в последнее время сильно упали. Не удивлюсь, если скоро и магазины начнут закрываться.
Льготы и гранты
Хоть как-то сдерживать цены на местные продукты помогают льготные кредиты, субсидии, налоговые льготы и гранты аграриям от государства. В этом году на поддержку отраслей донского АПК и развитие сельских территорий Ростовской области предусмотрено 8,05 млрд рублей в федеральном и региональном бюджетах – на 160 млн рублей больше, чем год назад. Без этого все было бы гораздо печальнее.
Увы, сегодня отечественный рынок стал высокорисковым. Но что самое невеселое, из-за инфляции стремительно пустеют наши кошельки. И если еще вчера многие граждане, далекие от экономики, оптимистично надеялись, что ничего катастрофичного не происходит и если не сегодня, то завтра все вернется на круги своя, то сейчас иллюзий нет.
Конечно, это не значит, что нужно сидеть сложа руки. Но в теории вариантов выхода из сложившейся ситуации предлагают много, а на практике никто не хочет расставаться со своими деньгами и вкладывать их в экономику. При этом деньги есть и у банков, и у больших корпораций, и у части населения. Как же нам жить дальше?
Ситуацию могут спасти предприимчивые граждане. Как это было в 90-е годы. И чтобы сейчас, как тогда, малый бизнес спас страну, нужно в первую очередь дать худой корове малого бизнеса нагулять жиру. Только тогда она станет кормилицей.
— Мне кажется, будет правильно дать возможность садоводам и огородникам свободно продавать свой урожай – без лишних проверок и налогов, – считает председатель СНТ «Водник» Анна ВОЛКОВА. – Сегодня торговать своими овощами и фруктами можно только на рынках и ярмарках. А табуретку у дороги могут посчитать за торговую точку и оштрафовать. Еще хорошо было бы наладить прием продукции у частников. Это повысит конкуренцию и поможет снизить цены на сезонный товар.
Генеральный директор ЗАО «Колхоз Советинский» Андрей ЖУРАВЛЕВ:
– Малому производителю сложно попасть на полки сетей, например, мы работаем с 1993 года – занимаемся производством молочной продукции от молока до масла, также имеем свои сады и выращиваем яблоки, черешню, но до сих пор напрямую с сетями не работали. Только недавно, после организации «Фермерского островка», мы представили на нем не только свою продукцию, но и соседних фермеров и производителей.
Индивидуальный предприниматель Виктор МАКАРОВ:
– Как бизнесмен я жду от государства создания людям условий для заработка. Заработав деньги, они потратят их на то, что хотят. И на мои товары тоже. Поэтому уверен, что нам нужна либеральная (свободная) экономика, когда доля госрасходов относительно ВВП невелика и сравнительно низкие налоги. Законы рынка, как законы природы: они сами способны отрегулировать ситуацию и вывести экономику из кризиса. Пока же у нас слишком много бюрократии и коррупции.
Малика ТАПАЕВА
По данным АИФ