Кокосовые тучки — все дети без исключения, да и взрослые, в восторге от этих пирожных.
Понадобится: кокосовая стружка — 90 г, сахарная пудра — 85 г, шоколад — 1/2 плитки, яйцо — 1 шт., кукурузная мука — 2 ч.л. Муки и кокосовой стружки может понадобиться больше, чем в рецепте. Добавляйте ее по мере надобности, чтобы тучки лучше держали форму.
Духовку предварительно разогреть до 150°С. Взбить миксером белок, добавить к нему сахарную пудру. Продолжая взбивать, всыпать кукурузную муку и кокосовую стружку. Застелить противень фольгой, выложить на нее кокосовую массу в виде шариков. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут. Растопить шоколад на водяной бане. Готовые пирожные сверху полить шоколадом.
Ульяна Андреева, по информации EdimDoma.ru