Перед открытием после карантина детского сада №27 «Алые паруса» заведующая провела экскурсию для корреспондента «Вперёд» и поделилась подробностями резонансной истории.
Возможность посетить сад получили также родители (по два человека от группы), которые задали руководству все интересующие вопросы. Ранее из-за пандемии коронавируса доступ в учреждение был ограничен.
Последствия
30 августа «Алые паруса» вновь открыли двери для своих воспитанников. Напомним, детский сад был закрыт на две с половиной недели из-за массового отравления детей. Однако точная причина произошедшего долго не была озвучена. При этом диагнозы у малышей разные: начиная от ротавируса и сальмонеллеза, заканчивая энтеровирусом и синегнойной палочкой. А кому-то и вовсе поставили острую кишечную инфекцию или герпесную ангину.
На данный момент возбуждено уголовное дело по ст. 238 («Производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности»). Пока среди подозреваемых фабрика, которая поставляет в садик продукты. Сейчас она отстранена от поставок. Сальмонеллу нашли — ее источником стали яйца. Также были установлены места ее локализации — непосредственно на кухне в детском саду. Установлен круг лиц на фабрике, причастных к распространению. Но нет точных данных по вопросу, почему сальмонелла не уничтожилась в процессе тепловой обработки при приготовлении пищи. В связи с этим пока идет расследование и проводятся экспертизы. Вину причастных еще устанавливают. Собирается медицинская документация. Анализы тем детям, у которых диагноз не подтвержден, будут назначены следствием. Воспитанники, у которых выявили осложнения, тоже будут обследованы. Речь идет о 117 детях (всего в учреждении более 450).
С чего началось
11 августа сотрудники учреждения обратили внимание, что в сад пришло мало детей. Когда начали звонить родителям, то выяснилось, что у 15 человек из четырех разных групп рвота, диарея и температура. Еще у шести эти симптомы проявились уже в детском саду. Сотрудники сразу вызвали их родителей, и воспитанников забрали домой. Коллектив детского сада моментально среагировал и начал выяснять причины отсутствия каждого ребенка. Руководство, действуя по правилам, приняло решение закрыть учреждение на санобработку.
Расследованием инцидента занялся Следственный комитет по Ростовской области. По официальной информации ведомства, тогда заболели 22 человека. Из них пятерых увезли в ЦГБ Батайска, а одного — в ЦГБ Ростова. Состояние детей оценили как удовлетворительное. К вечеру 12 августа выяснилось, что среди контактных находится 51 ребенок. По состоянию на конец прошлой недели все дети были выписаны из медучреждений.
Никакой определённости
— Сейчас самое главное, чтобы все дети выздоровели до конца. Конечно, одни родители отнеслись к ситуации с пониманием, другие — нет. Но у всех желание – лишь бы это не повторилось! Взяли большое количество мазков как у сотрудников, так и у детей, и даже родителей. Также забрали суточные пробы пищи. Как правило, остатки приготовленной еды, которую давали детям, хранятся в отдельных банках в специальном холодильнике 48 часов. Были гречка, омлет, котлета, каша и суп. Все это забрали на проверку, — сообщила заведующая Людмила ФАСТОВА.
Также она объяснила, почему так долго не выходила на связь с родителями. В частности, много времени отняло составление списков тех, кто и с какими симптомами дошел до больницы, кто был, а кто не был в тот злополучный день, а также по какой причине не пришел.
— Больница очень помогала. ЦГБ вообще молодцы. Я не знаю, что бы мы без них делали. Роспотребнадзор тоже доброжелательно отнесся. Все старались помочь. Конечно, о полнейшем выздоровлении не у всех можно говорить, потому что некоторые из родителей затянули. Если кто-то обратился в больницу в первые сутки, то другие пытались лечить детей самостоятельно, не понимая всей серьезности. Я понимаю, что вся ответственность лежит на нас. Но следственные действия у нас велись сразу же. Всех допрашивали. Но что сообщать, если мы ничего не знаем даже сегодня? Да, мы поздно обратились к родителям, но самое главное сейчас — сделать все для того, чтобы это не повторилось, — поделилась Людмил ФАСТОВА.
Всё было под контролем
Среди сотрудников детского сада половина тех, кто водит сюда своих же внуков и детей. Это и няни, и повара, и воспитатели — все те, кто знают работу учреждения изнутри. А какой еще контроль может быть пристальнее, чем родительский?
— Я сама ела всю эту пищу — это моя обязанность как члена бракеражной комиссии. И другие сотрудники ели. Также мы не исключаем, что это мог быть коронавирус. Ведь у него те же симптомы (температура, рвота и понос). Мазки брали разные, и когда их высеяли, то не у всех обнаружили сальмонеллу. Заключения-то у всех разные, но объединили почему-то в одно, — поясняет заведующая.
По ее словам, все упирается в персональные данные, разглашать которые по закону нельзя. Таким образом, о точном количестве заболевших и диагнозах сказать что-то определенное будет сложно.
Вопрос поставок
Поставка продуктов в «Алые паруса», как и во все детские сады Батайска, ведется «Плодоовощторгом». Утром приезжает машина и разгружается у входа в пищеблок.
— Мы не берем сейчас много продуктов, так как у нас нет возможности их оплатить. Для этого с родителей взимается ежемесячная плата. Но, к сожалению, не все платят вовремя. Еженедельный рацион таков: курица – 1 раз, рыба – 1 раз, 2 раза мясо и 1 раз печень. При этом рыбный день у нас в понедельник, так как рыбу можно хранить в морозилке по СанПиНу, она замороженная лежит в брикетах. А мясо мы должны приготовить в течение двух дней. Поэтому мы его и берем только на один раз. Не лежит оно у нас до следующей недели, — рассказала Людмила ФАСТОВА.
Устранение нарушений
После проверки ведомства в «Алых парусах» были выявлены нарушения. Так, выяснилось, что растительное масло хранилось не в холодильнике, а сухофрукты не лежали на отдельной полке. А еще в хранилище для овощей не было сплит-системы. Однако руководство быстро устранило все недостатки.
— Мы не говорим, что мы идеальные. Да, мы не идеальные! И родителям я это сказала. Но все эти нарушения незначительные. Мы проделали колоссальную работу, все вымыли и вычистили. Но, к сожалению, ничего гарантировать я не могу. И считаю, что произошло ужасное стечение обстоятельств, — подытожила заведующая.
К слову, за время карантина в детском саду прошло несколько дезинфекций. В частности, были обработаны не только помещения, но и улица. Все игрушки были вымыты сотрудниками вручную, а постельное белье прошло специальную обработку.
Некоторые сотрудники, не выдержав проверок, под натиском допросов просто уволились. Поэтому учреждению сейчас как никогда нужны новые кадры. Оставшиеся работники продолжали трудиться в это нелегкое время. Однако кому-то все же пришлось сходить в отпуск либо перейти на удаленку.
Что же касается родителей, то их мнения сильно разделились насчет происходящего. Кто-то теперь боится вести ребенка в сад, а кто-то винит поставщиков и руководство. Но многие по-прежнему считают, что «Алые паруса» — это образцовое учреждение.
Автор Марина КАЛИНИНА