Аграрии Дона наращивают выпуск продуктов питания
Итоги работы агропромышленного комплекса в 2025 году и ключевые задачи на текущий период обсудили на отчетном совещании министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области под председательством губернатора Юрия Слюсаря.
Миллиарды на поддержку
Министр сельского хозяйства Анна Касьяненко сообщила, что неблагоприятные погодные явления — заморозки и засуха — привели в прошлом году к снижению валовых сборов и убыткам сельхозтоваропроизводителей в объеме свыше 4 млрд рублей. Состояние озимых зерновых в текущем году хорошее и удовлетворительное.
Индекс производства продукции сельского хозяйства на Дону по итогам года составил 83,1%. Индекс производства пищевой продукции – 99,3%. При этом увеличилось производство продукции овощеводства, выпуск хлебобулочных изделий, молока, мясных полуфабрикатов, сливочного масла.
Финансовая поддержка в размере 8 млрд рублей, оказанная в 2025 году, помогает развитию АПК.
Губернатор считает важным сохранение объемов финансовой помощи аграриям.
— «Мы сохранили поддержку на достаточно высоком уровне. 8,1 млрд рублей — это сумма немаленькая в нынешних условиях. Задача-максимум — этот уровень сохранить», — сказал Юрий Слюсарь.
Для снижения рисков прошлых лет, считает министр сельского хозяйства, необходима диверсификация отраслей АПК.Помимо растениеводства, необходимо развивать животноводство: кроме экономического эффекта, будет обеспечена круглогодичная занятость работников. Минсельхоз области готов поддержать фермеров — готовит методические рекомендации с бизнес-моделями малых животноводческих ферм.
Первые по товарной рыбе
Еще одно важное направление развития АПК – товарное рыбоводство, в котором регион сохраняет лидирующие позиции в ЮФО. Производство выросло на 1,4% — до 28,9 тысячи тонн, вылов — на 5,1%. Реализованы инвестпроекты по созданию ферм и производству кормов для ценных видов. В этом году надо продолжать расширять видовое разнообразие в рыбоводстве.
Драйвером роста аграрной отрасли должна стать переработка сельхозпродукции, которая создает добавленную стоимость. В 2025 году в Ростовской области введены маслоэкстракционные заводы, завершено шесть инвестпроектов на 14,8 млрд рублей, создано 600 рабочих мест. Сейчас на сопровождении минсельхозпрода области 30 инвестиционных проектов на общую сумму 160 млрд рублей.
«Аютинский хлеб»
Примером успешного развития предприятия пищепрома губернатор назвал комбинат «Аютинский хлеб», с работой которого глава региона ознакомился сегодня в Шахтах. Благодаря господдержке удалось создать производство полного цикла, пройти путь от небольшой пекарни до лидера перерабатывающей отрасли. Мощности комбината позволяют выпускать до 90 тысяч тонн продукции в год. Губернатор отметил большой вклад и серьезные усилия собственника по продвижению хлебопекарной продукции в масштабах Южного федерального округа.
Приоритетом на текущий год должно стать активное участие региона в реализации национальных проектов, в рамках которых предстоит обеспечить подготовку кадров для АПК. В 2025 году на Дону открыт 31 агрокласс, где обучаются 580 школьников. В 2026 году запланирована модернизация еще 20 агроклассов. Продолжится развитие сотрудничества сельхозпроизводителей с вузами, где готовят кадры для АПК.
Губернатор считает эту работу ключевой для дальнейшего развития отрасли:
— «Агроклассы — это стратегическая задача. Одно из тех направлений, которые нужно развивать совместно с образовательной системой и вузами. Там, где аграрные университеты сохранились, кадры будут готовиться на другом уровне профессионализма, мотивации».
«Фермерский островок»
В Новошахтинске открылся первый «Фермерский островок». Это торговля в формате «магазин в магазине», на его прилавках продается продукция местных производителей, относящихся к малым и микропредприятиям, работающим по принципу кооперации.
Проект «Фермерский островок» в Ростовской области реализуется корпорацией «МСП» совместно с региональным министерством сельского хозяйства и продовольствия, а также департаментом потребительского рынка. Он был создан для поддержки фермеров и малых производителей сельскохозяйственной и пищевой продукции, предоставляя возможность реализовывать продукцию напрямую потребителям через специализированные торговые объекты.
«Малые производители сельскохозяйственной и пищевой продукции становятся поставщиками для «Фермерских островков» и получают возможность наладить сбыт собственной продукции и определить покупательские предпочтения, что, несомненно, поможет в дальнейшем принять результативные решения по развитию бизнеса», – отметили в корпорации «МСП».
В Новошахтинске первый «Фермерский островок» появился на базе торговой сети «Лента» по адресу: улица Харьковская, 201. Здесь представлен широкий ассортимент пищевой продукции: молочные продукты, мясные изделия, рыба, чай, консервация и шоколад ручной работы.
«Важное преимущество «Фермерского островка» – это принцип кооперации, когда в рамках одного магазина может быть представлен широкий ассортимент фермерских продуктов: от хлеба до деликатесов. Фермеры могут сами договариваться о том, чтобы их товары не конкурировали между собой, а дополняли друг друга», — сообщила на церемонии открытия начальник управления развития малых форм хозяйствования минсельхозпрода Ростовской области Татьяна Снитко.
Региональные власти отмечают, что на Дону работает ряд направления господдержки для развития сельхозпроизводства, а сбыть продукцию могут помочь такие проекты, которые связывают производителя с покупателем.
«Сотрудничество в рамках пилотного проекта позволяет местным производителям реализовывать свою продукцию в магазинах, предприниматели расширяют рынок сбыта и имеют возможность познакомить со своей продукцией больше покупателей, а покупатели получают доступ к широкому ассортименту местной фермерской продукции», – подчеркнул заместитель директора департамента потребительского рынка Ростовской области Владимир Дехтярев.
Операторами «Фермерского островка» в Новошахтинске стали индивидуальный предприниматель Наталья Кощиенко и кооператив «Экодон».
В 2021 году «Корпорация МСП» в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство» запустила пилотный проект по созданию специально выделенных торговых зон под названием «Фермерский островок» в федеральных торговых сетях. Сегодня это содействует реализации национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика». На текущий момент организован 101 торговый объект «Фермерский островок» в 38 регионах России.
Беспилотники в поле
В Ростовской области набирают обороты весеннее – полевые работы. Донские ученые разработали уникальный способ определения зрелости сельхозкультур при помощи беспилотника. Этот метод работает с точностью до 98%, позволяет получить карту всего поля и подсказать аграриям с каких участков собирать урожай в первую очередь. Камера этого беспилотника видит: какой свет сельскохозяйственные культуры поглощают, а какой отражают. Это буквально код, прочитав который можно узнать текущее состояние растения и дистанционно определить влажность будущего урожая. Если она достигла 25-30%, то специалисты начинают десикацию — обработку посевов препаратами, ускоряющими их подсушивание и созревание.
Павел Дмитриев, заведующий лабораторией спектрального фенотипирования сельскохозяйственных растений Южного федерального университета:
— «Сейчас влажность семян измеряют с помощью влагометров и в лабораторных условиях. Это очень точные методы. Но, к сожалению, они точечные, дорогостоящие и долгие. А для того, чтобы проводить измерение быстро, для того, чтобы решать вопрос логистики, если полей много и они географически растянуты, необходима принципиально другая технология».
И ее разработали и запатентовали ученые Южного федерального университета. С помощью беспилотников они могут анализировать поля. Точность измерений 98%. Винтокрылые помощники не уничтожают растения и обрабатывают информацию с сотен гектаров в максимально короткие сроки. И даже могут сканировать тыльную сторону соцветия.
Лабораторию спектрального фенотипирования в Южном федеральном университете открыли в 2025 году. В ней 10 человек, от студентов-биологов до математиков и IT-специалистов занимаются новой разработкой. Программное обеспечение для анализа спектральных данных пишут сами. Агрохолдинги и небольшие хозяйства будут устанавливать его на свои БПЛА, затем загружать полученные характеристики в специальную программу и примерно через 2 часа получать информацию о влажности на конкретном участке. Тестировали систему в Сальском районе. Пока использование беспилотных систем, технологию проверяют с помощью такой мобильной платформы: на нее устанавливается и поднимается на 7 метров гиперспектральная камера. И дальше специалист ходит с ней по полю и измеряет характеристики растений.
В планах, говорят ученые, расширить перечень сельскохозяйственных культур, которые будет анализировать беспилотник. В него войдут озимая пшеница, ячмень, нут и горох.
Анатолий Ларин