Врач-гастроэнтеролог и нутрициолог Елена Ержанова рекомендует придерживаться особого рациона в летнюю жару. Слова специалиста передает издание Infopro54.ru.
«Когда температура воздуха повышается, наш метаболизм замедляется, увеличивается обезвоживание. Организм требует пищи, которая быстро усваивается, а не той, что переваривается 4-6 часов. Но, несмотря на потерю аппетита, отказываться от еды не стоит. Просто перейдите на летний рацион», — советует специалист. Начать жаркий день лучше с теплой воды с лимоном, чтобы запустить пищеварительную систему и разжижить кровь, что особенно важно в жару, когда организм подвержен обезвоживанию.
Завтрак должен быть плотным и насыщенным, с белками, клетчаткой и жирами. Омлет с большим количеством овощей — отличный выбор. В жару можно пропустить обед, если совсем нет аппетита, но не забывайте пить чистую воду комнатной температуры с лимоном, чтобы избежать проблем с желчным пузырем.
Если хочется поесть, выбирайте овощные салаты и холодные супы, такие как щи, свекольники, окрошка. Сочетание белка и клетчатки – идеальный ужин в жару. Легкий овощной салат с белой рыбкой будет полезен для здоровья.
Специалисты категорически запрещают употреблять мороженое в жару. Этот высокожировой продукт сам по себе нагружает пищеварительную систему, а в холодном виде его практически невозможно усвоить. Мороженое нарушает работу органов пищеварительной системы, желчеотделение и создает дополнительную нагрузку на поджелудочную железу. Сладкие газированные напитки обезвоживают организм, закисляют его и вымывают ценные минералы.
Они также усиливают жажду и аппетит. В жару снижается выработка пищеварительных соков, поэтому жирная и высокобелковая пища, например, жареное мясо, плохо переваривается. Замените мороженое домашним смузи или сорбетом. Их легко приготовить, заморозив кусочки бананов и ягод, а затем измельчив их в блендере. Поменяйте газировку на летние детокс-лимонады. Добавьте в минеральную воду кусочки цитрусовых, огурец, мяту и ягоды. Следуя этим рекомендациям, вы сможете пережить жару без вреда для здоровья и насладиться летом в полной мере.
Фото freepic.
