Август — пик арбузного сезона в России. На рынках и прилавках магазинов появляются сотни плодов с бахчи, и перед покупателями встаёт главный вопрос: как выбрать действительно спелый и сладкий арбуз?
До сих пор многие ориентируются на старые методы — сухой хвостик или звук при постукивании. Однако агрономы и опытные садоводы уверяют: эти признаки устарели и ненадёжны. Звук воспринимается субъективно, а хвостик может высохнуть не из-за зрелости, а из-за жары или длительного хранения.
Гораздо точнее — смотреть на кожуру. Главный признак спелого и сладкого арбуза — наличие золотисто-коричневых сеточек и мелких «шрамов», которые в народе называют «пчелиным поцелуем».
Эти следы остаются в месте бывшего цветка. Чем больше пчёл посещали цветок, тем интенсивнее опыление, а значит, арбуз развивался естественно, без химикатов, и успел накопить максимум сахара.
«Эти сеточки — как натуральный паспорт качества. Они говорят: плод рос в правильных условиях и будет сладким», — объясняет эксперт по садоводству и автор канала «Твоя дача».
Такой арбуз не только вкусный, но и полезный: он улучшает пищеварение, помогает при отёках и отлично утоляет жажду в жару.
Специалисты советуют: не стучите и не щупайте хвостик — присмотритесь к кожуре. Нашли «пчелин поцелуй»? Берите без сомнений — это 100% признак настоящего летнего лакомства.
Фото: freepik.com