Старый Новый год – время вареников с сюрпризом. Их готовили для праздничного стола к вечеру 13 января. Казаки считали вареники сакральным блюдом и лепили их по особым случаям: на свадьбы, похороны и рождение ребенка. В последнем случае первой пробу снимала только что родившая женщина со словами «Щоб була туга та справна, як вареник!».
Многие хозяюшки предпочитают лепить вареники самостоятельно. В этом случае в них можно положить любой сюрприз, который только душе угоден. Кстати, если вы лепите вареники сами, то класть «плохие» сюрпризы вроде соли и перца вовсе не обязательно! А некоторые предпочитают вкладывать в начинку не монетки и горошинки, а завёрнутые в фольгу записки с предсказаниями добрыми пожеланиями. Тут полёт фантазии и вовсе не ограничен. К тому же при поедании таких вареников зубы гарантированно останутся целыми!
Толкования сюрпризов, спрятанных в варениках могут различаться, но есть неизменные значения:⠀
- длинная нитка – к путешествию
- кольцо – к свадьбе
- лавровый лист – к славе
- монетка – к деньгам
- перец – к острым ощущениям
- сахар – к сладкой жизни
- фасоль – к пополнению в семье
Фото дзен.