Конечно, не случайно мы предлагаем именно сегодня насладиться этим королевским овощем. Однако, кроме всем известного Дня всех святых с главным оранжевым атрибутом, тыква еще символизирует положительное отношение к деньгам и их привлечение в кошелек, а семечки ее, плоские и крупные, сравниваются с монетами. Но сегодня не об этом.
Как вам идея с выпечкой из тыквы? Просто немного терпения и горсть орешков, и восхитительный и рассыпчатый тыквенный кекс готов к столу.
Что взять: Тыква — 0,4 кг. Морковь — 0,1 кг. Мука — 0,2 кг. Масло сливочное — 0,2 кг. Сахар — 0,1 кг. Яйца — 4 шт.. Орехи (миндаль или грецкие) — 0,1 кг. Сметана (нежирная) — 50 г. Разрыхлитель теста — 10 г
Как приготовить: Тыкву и морковь необходимо почистить и натереть на тёрке. В отдельной посуде взбиваем масло и сахар, туда же отправляем сметану и снова взбиваем. Наступает очередь яиц, которые вводим по одному, продолжая тщательно перемешивать массу и доводя её до однородного состояния. В полученную смесь складываем овощи и измельчённые орехи.
Муку просеиваем, добавляем в неё разрыхлитель и постепенно вводим в общую смесь, вымешивая тесто. Дно формы для выпекания покрываем пергаментной бумагой, выкладываем тесто и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Кекс печём примерно час.
И не забудьте посыпать эту вкуснятину тыквенными семечками.
Приятного аппетита и с прекрасным воскресным днем!
Ульяна Андреева по данным интернет-сайтов