Аграрии меняют маршрут экспорта пшеницы.
По итогам пяти месяцев 2026 года Ростовская область заняла первое место в России по производству овощей, консервированных для кратковременного хранения. Также Дон занял третье место по выпуску растительных масел и пятое место по производству круп и хлебобулочных изделий длительного хранения.
Новая логистика
За этот же период выросло производство обработанного молока, хлебобулочных изделий длительного хранения, переработанной и консервированной рыбы, хлебобулочных изделий недлительного хранения, минеральной и питьевой упакованной воды.
Несмотря на трудности с логистикой, Ростовская область демонстрирует значительный рост экспортных поставок зерновых культур. За первые семь месяцев 2026 года объем экспортируемой продукции увеличился на 34,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Зерно нового урожая высокого качества. Из обследованного объема к 3 классу отнесено 33,8% зерна (2,4 млн т), к 4 классу — 48% (3,5 млн т), 5 классу — 18,2% (1,3 млн т). Продукции, не соответствующей нормативам ГОСТ, не выявлено.
Ростовская область может стать лидером в экспортных поставках пшеницы по железной дороге в порты Черного моря, считают аналитики. В июле регион стал вторым по этому показателю после Волгоградской области, отгрузив около 215 тыс. т. В основе таких ожиданий — увеличение урожая в 1,5 раза к прошлому году и ограничения в реализации зерна через порты Азовского моря.
Хлеборобы с караваем
Каравай донские хлеборобы собрали достойный. Эксперты дают первые положительные оценки новому урожаю “донского золота”. Одним из лидеров стали аграрии из Матвеево-Курганского района. Сбором пшеницы довольны. Вся она проходит тщательный лабораторный анализ. Зерно проверяют по самым строгим стандартам.
Судя по первым результатам, год неплохой. Чтобы будущий хлеб получил разрешение для реализации, ему нужно пройти строгую процедуру контроля.
«Зерно в этом году качественное, надо вовремя убрать в кратчайшие сроки, чтобы не потерять урожай. Мы формируем бурт, подаем заявку в госмониторинг, к нам приезжают, берут пробы и дают разрешение на реализацию продукции», — говорит директор крупного агрокомплекса Сергей Ткачёв.
Только что собранный с поля урожай отправляется в зерновой ток, где специалист “Центра оценки зерна” уже готовится отобрать пробы. Специальным щупом бурт пронзают в нескольких точках, захватывая разные слои. Это единственный способ получить объективную картину.
«Объединенная проба мною была собрана, которую я перемешаю на делители, сформирую среднюю пробу и отправлю для дальнейшего исследования в испытательную лабораторию», — говорит пробоотборщик Донского филиала ЦОК АПК Николай Воробьёв.
Чтобы исключить предвзятость, пробы обезличивают и шифруют. Теперь путь зерна лежит в Ростов, в лабораторию донского филиала “Центра оценки зерна”. Здесь “донское золото” ждет комплексное обследование. Специалисты проверяют все — цвет, запах, влажность, типовой состав, зараженность вредителями и болезнями.
Сорную и зерновую примесь здесь определяют самым надежным методом — ручным перебором. И результаты обнадеживают — вредителей хлебных запасов в пробах не найдено. Но впереди урожай 2026 года ждет еще целый ряд проверок. Пожалуй, одно из самых важных, говорят специалисты — это уровень клейковины. Именно остаточная клейкая масса, полученная после отмывания теста холодной водой. Она делает хлеб пышным, упругим и вкусным
Мониторинг урожая стартовал 1 июля и продлится до октября. Результаты, говорят специалисты, хорошие — 56% отнесены к 3 классу, 33 к 4-му и лишь 11% к5-му.
«Это говорит о том, что хороший урожай, что у нас будет золотой запас в России и также, что пшеница 3 класса может использоваться хлебопекарных свойствах муки», — говорит заведующая испытательной лабораторией Донского филиала ЦОК АПК Виктория Костина.
Пока говорить о каких-то итогах рано, до конца осени планируется исследовать более 11 тысяч проб донского зерна. Но уже первые оценки вселяют надежду, что каравай 2026 года будет достойным.
Отгрузка по железной дорогой
Из-за «временных трудностей», которые сказываются на судоходстве в Азовском море, в Ростовской области стали прорабатывать альтернативные маршруты отгрузки зерна нового урожая. Об этом сообщила министр сельского хозяйства и продовольствия региона Анна Касьяненко.
Сейчас донской минсельхозпрод ищет пути решения с сельхозтоваропроизводителями, зернотрейдерами, транспортными компаниями, федеральными структурами и Минсельхозом России. Логистика зерна нового урожая находится на постоянном контроле, уверила Анна Касьяненко.
Закупочные цены на зерно снизились на фоне перестройки логистических цепочек. Сейчас правительство региона с федеральными Минсельхозом и Минтрансом работают над скорейшей стабилизацией ситуации. Экспорт продовольствия должен быть устойчивым. Эту тему на оперативном совещании поднял губернатор.
Юрий Слюсарь, губернатор Ростовской области:
«Когда мы призываем сельхозтоваропроизводителей потерпеть в связи со сложной ситуацией в стране, с проблемами в логистике, с топливом и так далее. Логично нам коллеги говорят: давайте тогда вместе потерпим? Банки пусть потерпят. Все участники цепочки перекладывают на бедных фермеров свои издержки, риски, включая банки, у которых прибыль растет. Тоже не по-товарищески. Есть сложности с реализацией, все это дорожает в цене, все это отражается на экономике. При хорошем урожае все это, к сожалению, ухудшает экономическое финансовое положение и крупных, и средних, да всех. Но тем не менее, если будут такие случаи, где банки будут пользоваться моментом, что-то будут пытаться ужесточить или отнять, надо тогда включаться и своих защищать».
Доля региона в российском экспорте – около 12% с географией поставок в более чем сотню стран. Аграрии убрали хлеб на площади порядка 3,3 млн га. Среднюю урожайность специалисты оценили в 39,7 центнера с гектара, что вдвое выше показателей 2025 года.
Скачок цены
При этом экспортная цена на российскую пшеницу с протеином 12,5% с поставкой в августе за неделю с 28 июля по 4 августа снизилась на $7, до $225 за тонну (FOB Новороссийск). Украинская пшеница с протеином 11,5% подешевела на $2, до $222 за тонну, американская — на $3, до $269, французская — на $5, до $262, румынская — на $6, до $258 за тонну.
Цены на пшеницу на биржевом и физическом рынках снижаются, несмотря на напряженную ситуацию в акватории Азово-Черноморского бассейна, обращают внимание аналитики. Давление на цены оказали новости о возобновлении мирных переговоров между США и Ираном, что повлекло за собой падение котировок нефти и других товарных рынков, а также прошедшие дожди в западной части кукурузного пояса США, что снизило опасения относительно будущего урожая кукурузы и сои.
На внутреннем рынке пшеница тоже дешевеет. По данным аналитической компании «ПроЗерно», пшеница 3-го класса в европейской части России стоит 13,5 тыс. руб./т при покупке со склада или элеватора. Это на 11,3% меньше, чем 10 июля, когда были ограничены отгрузки в портах Азова, и на 17,8% ниже показателя в этот период годом ранее. Пшеница 4-го класса стала дешевле на 14,5% и 20,1% соответственно и стоила 12,2 тыс. руб./т.
Аналитики не скрывают, что на аграрном рынке реальная ситуация может быть значительно хуже: некоторые производители сейчас вынуждены продавать пшеницу по 8-9 тыс. руб./т, тогда как несколько недель назад цена достигала 14-15 тыс. руб./т. Порог рентабельности аграриев находится на уровне 10 тыс. руб./т. И это не может устраивать аграриев. Поэтому многие не продают с поля пшеницу, а решили «попредержать» урожай. Кто в итоге останется с прибылью, покажет время. Главное, чтобы цена на хлеб в магазинах не росла.
Анатолий Ларин.
