Донские садоводы освоили итальянскую технологию
Донской регион успешно отказывает от импорта ягод и фруктов. Местные садоводы наращивают производство, применяя лучшие мировые практики. Так первой на донских прилавках в этом году появилась черешня из Куйбышевского района. Здесь ягоду выращивают по технологии итальянских садоводов.
Единственные в России
Черешня с итальянским характером и донской пропиской. В Приазовье под огромной теплицей раскинулся уникальный сад, где каждая премиальная ягода растет под защитой от дождя, града и случайностей природы.
Под плёнкой не томаты или капризные розы, а полтора гектара настоящего черешневого сад. Это уникальная технология, аналогов которой нет в России. Её позаимствовали у итальянских садоводов. Деревья стройными рядами растут под сеткой, которая защищает их от града, а плёнка укрывает от других осадков.
«Во время дождя на черешню падают капли. Они попадают сюда. Вода остаётся, никуда не стекает. Начинаются процессы, которые не остановить», — говорит начальник участка сада на орошении ООО «Рассвет» Месроп Мискарян.
Сад под плёнкой — эксперимент. Итальянский метод ростовские предприниматели усовершенствовали и уже пожинают первые плоды. Пока урожай небольшой, но потенциал есть — говорит директор.
«Мы планируем в этом году собрать всего лишь около 3 тонн. Наша цель получить крупную ягоду — алёшку — способную к транспортировке, способную к хранению более чем по нашим традиционным технологиям. Предполагаем в дальнейшем геометрическую прогрессию роста урожайности. Наша цель — выйти на урожайность 10–12 тонн с 1 гектара», — рассказывает директор ООО «Рассвет» Сергей Авакян.
Это возможно благодаря точным расчётам. Садоводство — тоже наука. И здесь важно учитывать каждый фактор. Сорт дерева подобрали в тех же краях, откуда позаимствовали и технологию. Черешня «Итальянка» на донской земле чувствует себя отлично, но главное — даёт нужный результат.
«Мы выбрали этот сорт, потому что дерево зимостойкое, при этом дерево дает большое количество ягод», — говорит начальник участка сада на орошении ООО «Рассвет» Месроп Мискарян.
Гостья настолько щедра на урожай, что ветки гнутся под весом ягод. Гроздьями, один к одному, висят блестящие, крупные плоды, которые пока только набираются цвета и сладости, но уже поражают размером. В саду 2800 деревьев. Ягоды больше пятирублёвой монеты». Садоводы, конечно, для измерений используют не монеты, а куда более точные инструменты. Размер черешни — порядка 30 миллиметров. Это считается премиальным товаром.
«Россия ежегодно импортирует несколько десятков тысяч тонн черешни. Прямо сейчас заходит черешня из средней Азии. И наши первые 3 тонны, которые, я надеюсь, через пару лет трансформируются в 15–20 тонн, являются хорошим примером импортозамещения», — комментирует директор ООО «Рассвет» Сергей Авакян.
Но чтобы местная черешня попала на полки магазинов, первый килограмм урожая отправляют в лабораторию. Химики Донского филиала федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК проводят 9 исследований.
«На определение токсичных элементов — свинец, кадмий, мышьяк, ртуть пестицидов. Конечно, определяем радиоактивные элементы, такие как стронций 90, цезий 13, гельминты и карантинные объекты», — объясняет заведующая испытательной лабораторией Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Виктория Костина.
Хозяйство «Рассвет» уже получило заключение специалистов — вредных веществ не обнаружено. Если эксперимент донских предпринимателей окажется удачным, то куйбышевский сад разрастётся минимум до 15 гектаров и будет производить не менее 150 тонн отечественной первосортной черешни каждое лето.
Донской опыт
О новых технологиях, которые приходят на помощь аграриям, говорили на большом семинаре в Ростовской области. Участники — а это агрономы со всего юга страны — обсуждали донской опыт выращивания черешни под пленкой. И происходило это также на территории хозяйства «Рассвет». Эта мера позволит уйти от рисков заморозков и сохранить урожай в полном объеме.
Суперинтенсивный черешневый сад — это эксперимент. Пока что в хозяйстве высадили только два гектара. И первые результаты уже налицо.
«У нас есть рядом черешневый сад, посаженный буквально лет шесть-семь назад. И, при этом, находится выше, плюс-минус даже выше, чем мы сейчас стоим. Когда мы начали зацветать, я специально ездил, наблюдал — там ещё цветения не было. А там ранний сорт посажен», — говорит начальник участка сада на орошении ООО “Рассвет” Месроп Мискарян.
Чтобы сохранить нежную ягоду и защитить её от двух основных проблем — весенние возвратные заморозки и дожди во время выспевания — деревья растут практически в теплицах, под пленкой. А сверху — антиградовая конструкция, по сути, сетка.
«Пропускная способность света очень высокая. То есть порядка 80% только мы задерживаем, и второе — защищаем саму пленку от повреждений», — говорит инженер ООО “ЛТД” Иван Шматко.
Агрономы не спешат хвастаться достижениями. Да, разница в скорости роста значительная. Опыление, которое проводили с помощью ульев со шмелями, прошло успешно. Но пока боятся загадывать, что из этого выйдет — наблюдают в динамике. Даже сортов высадили сразу семь, чтобы понять, какой лучше приживётся и даст нужный урожай.
Деревьям всего два года, и уже этим летом с них соберут примерно три тонны первых ягод. Это немного, но обычно черешня в открытом грунте плодоносит через 5-6 лет. Здесь же, если эксперимент окажется на 100% удачным, полноценный объем урожая ожидается уже на 3-4 год.
Это уникальный пилотный проект не только для юга России, но и для всей страны в целом. И пока что всё идёт по плану. А в хозяйстве надеются: наработки пойдут и дальше, коллегам из других регионов.
«Мы видим повышенную температуру в укрытой зоне, нежели наружная атмосфера, что должно привести к желаемому фактору раннего созревания. Мы видим, что действительно уже защищены от осадков. Система работает, как мы хотели: выпавшие осадки попадают не на ягоду, а в междурядье, так что пока начало опыта позитивное», — говорит директор хозяйства Сергей Авакян.
И уже сейчас агрономы делятся опытом на практическом семинаре “Инновации в выращивании черешни”. Сельхозпредприятия и научные сотрудники рассказывают об особенности выращивания тех или иных сортов, хранении и транспортировке нежной ягоды, рентабельности сада. Даже опытные земледельцы во время дискуссий находят слабые зоны на своих предприятиях и совершенствуют собственные знания.
«На сегодняшний день здесь представлены у нас хозяйства Ростовской области, юга России, Крыма, сопредельных наших новых территорий, которые как раз-таки восстанавливают свою экономику и им эти передовые опыты перенимать очень важно», — говорит первый заместитель министра сельского хозяйства Ростовской области Алексей Васильев.
После сбора первого урожая и оценки результатов можно говорить о том, чтобы масштабировать площадь суперинтенсивного черешневого сада.
Без фруктов Европы
Садоводство — инвестиционно привлекательная и динамично развивающаяся отрасль, показывающая хороший рост в направлении импортозамещения. Однако она нуждается в господдержке.
Импортозамещение продукции садоводства показывает положительную динамику: за последние несколько лет обеспеченность населения яблоком удалось повысить до 40%. Согласно доктрине продовольственной безопасности, необходимо достигнуть уровня минимум в 60%. И это вполне достижимая цифра, однако отрасль остро нуждается в поддержке государства.
Все отраслевое сообщество надеется, что в скором времени будет принят закон о временном ограничении импорта плодовой продукции на период августа—января, когда в стране в достаточном количестве есть свои свежие фрукты. Дело в том, что, помимо импорта из Молдавии, Сербии и Китая, на нашем рынке традиционно много реэкспортной продукции из Европы — излишки, которые завозятся к нам по демпинговым ценам и обрушивают отечественный рынок. В этот период российские садоводы в состоянии полностью закрыть потребности населения, которое в свою очередь, согласно данным опросов, хочет видеть на прилавках отечественную продукцию. Однако государство, опасаясь дефицита и роста цен, перестраховывается и не вводит эту ограничительную меру.
Анатолий Ларин
