Растёт спрос на отечественные товары
Донские производители представили продукцию для участия в конкурсе «100 лучших товаров России». Среди конкурсантов – местные производители растительного масла, мясной, хлебной и маринованной продукции. Всего оценку выставили шести предприятиям.
«Вкус качества»
Максим Гричишин, заместитель генерального директора по стандартизации ФБУ «Ростовский ЦСМ»:
«Это обязательный этап для завершения нашего регионального этапа конкурса. После подведения итогов и составления итогового протокола, после выведения средних баллов по каждому виду продукции будут даны рекомендации тем, кто набрал наибольшие оценки для участия в федеральном этапе. И те, кто набрал высшие баллы, смогут претендовать на участие, на премию «Вкус качества». Это одна из высших наград конкурса».
Вкус, цвет, аромат, идеальный внешний вид и правильная консистенция – продукцию проверяли строго по ГОСТу. За дегустационным столом – независимые эксперты по стандартизации и профильные специалисты.
Яна Дитлер, начальник отдела оценки соответствия:
«Если, например, консистенция рыхлая, это значит технологический процесс где-то был нарушен уже. Субъективное, конечно. Здесь, да, сложно достаточно судить, но все равно, как правило, при дегустации оценки очень схожи. То есть, если где-то оценка занижается, то она практически у всех дегустаторов ниже».
Ежегодно в конкурсе участвуют практически все регионы России – от Калининграда до Дальнего Востока. Имена победителей регионального этапа и номинантов на высшую награду «Вкус качества» определят на итоговом заседании экспертной комиссии.
Донские булочки
В конкурсе на звание лучше компании участвуют самые разные производители. Есть среди них немало пекарней и кондитерских. На одном из предприятий более 200 наименований ее продукции получили знак «Сделано на Дону». Этот статус открывает доступ к мерам господдержки – от льготного микрофинансирования до лизингового портфеля. Всего в реестре добровольной сертификации региона на сегодня работают 184 предприятия, из них 54 – производители продовольственных товаров. Оксана Образцова, главный технолог кондитерской фабрики:
«Наш руководитель Рамазан Закирович Абачараев инициировал процедуру прохождения добровольной сертификации «Сделано на Дону» для того, чтобы подтвердить, что мы являемся производителями качественной и безопасной продукции».
Сегодня кондитерская – это крупное производство, где по-прежнему преобладает ручной труд. Продукцию бренда выбирают тысячи постоянных покупателей, любовь которых к этим десертам проверена десятилетиями.
Наталья Багрянова, заместитель директора департамента потребительского рынка Ростовской области:
«С 1954 года предприятие начало свою деятельность. Все мы помним в начале 90-х годов прошлого века, уже можно так сказать, потрясающий запах выпечки донских булочек, который распространялся по Большой Садовой в центре города».
Новый статус стал заслуженным признанием для производства, которое уже 70 лет успешно сочетает традиции качества с современными стандартами безопасности.
Что может быть вкуснее свежего хрустящего хлеба на живой закваске? Круассаны и рулет с фруктовым джемом, – ответят любители сладкого! На хлебозаводе в Песчанокопском угождают всем уже 40 лет: пекут булочки, пиццу, пироги.
Наталья Горяинова, главный технолог Песчанокопского хлебозавода:
«Это у нас хачапури с творогом, это пироги с капустой, это пироги с яблоком и с яблочной начинкой, мы их печем только по заявке магазина, то есть потребителя».
Наталья работает технологом с открытия завода. Все, что видят на прилавке покупатели, – в том числе и ее разработки. А не терять интереса специалисту помогает дружный и ответственный коллектив.
Однако в этом деле не без трудностей, одна из них – недостаток кадров. Молодежь о хлебе не печется. Потому руководство стремится обновить оборудование и уменьшить ручной труд. Например, при помощи двух современных тестомесов. В планах создать полуавтоматическую линию. За 3 года потратили более 3 млн рублей на модернизацию производства. Еще свыше миллиона удалось привлечь благодаря государственной поддержке.
Ирина Золотухина, председатель совета Песчанокопского райпо:
«Недавно мы закупили оборудование для производства слоеного теста, дрожжевого и бездрожжевого, и сейчас разрабатываем новые виды. Курник наш любимый, сейчас всеми покупателями повторить его невозможно, потому что весь секрет именно в слоеном тесте, круассаны выпекаем, самсу слоеную, эта продукция тоже находит своего покупателя».
Недавно вышли на новый уровень – открыли собственный магазин. Весь ассортимент в одном месте, и от покупателей нет отбоя. Кроме этого, продукцию поставляют в школы, детские сады, а в больницы – уникальный йодированный хлеб.
Ростовский областной союз потребительских обществ существует с 1937 года. Кооперативы, которых в регионе 34, вносят большой вклад в экономику Донского края. На данный момент в кооперации порядка тысячи объектов по всей области: молочные, колбасные цеха, хлебозаводы, точки общепита и продуктовые магазины.
Алексей Васильев, первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области:
«Это очень важная организация для АПК Ростовской области. В чем она важна: в том, что облпотребсоюз помогает развивать малый сегмент АПК – от личных подсобных хозяйств до малых крестьянско-фермерских хозяйств».
Косметика своими руками
Косметический бренд Наталии Пикиной успешно развивается не только на российском, но и на международном рынке. За спиной предпринимателя многолетний труд:
— «Идея создания своей косметики пришла, потому что я хотела создать продукт, который будет давать моментальный результат, но при этом без вредных компонентов. Вот это очень такая важная задача, которая стояла передо мной и перед моими технологами. И производя первые продукты в 2018 году, мы смогли добиться таких результатов, мы сделали максимально эффективную косметику».
Товары бренда прошли добровольную сертификацию «Сделано на Дону». Недавно компания запустила еще одну линейку омолаживающих продуктов, и в этом помог центр «Мой бизнес».
Наталия Пикина, генеральный директор компании-производителя профессиональной косметики:
«Мы обратились в центр «Мой бизнес» за льготным финансированием. И это нам позволило произвести новые продукты. Мы сделали и для домашней линейки новые продукты, новые продукты для профессиональной линии, на которой работают косметологи».
Льготным финансированием пользуются как начинающие так и опытные предприниматели. Центр оказывает различные услуги, такие, например, как продвижение и реклама, консультации по налоговым и юридическим вопросам. Донских бизнесменов поддерживают благодаря нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика» и региональному проекту «Малое и среднее предпринимательство».
Виталий Зданевич, руководитель центров «Мой бизнес» Ростовской области:
«В регионе действует реестр под названием «Донской бренд» – это товаропроизводители, предприятия, которые оказывают услуги, и товары народного потребления с зарегистрированным товарным знаком. Для них особые условия по поддержке. В частности, они имеют право получить микрозаем по ставке от 1% до 4% до 5 миллионов на срок до 3 лет».
Мода на «российское»
Анна и Ольга Ничковы, основатели бренда одежды:
«Мы открыли для себя новое направление примерно год назад под названием «Корпоративный мерч». На самом деле, я очень рада, что сейчас это стало модно – заказывать не где-нибудь в другой стране, не будем называть, а именно в нашей стране заказать какой-нибудь мерч для компаний».
Мерч-продукты помогают компаниям увеличить продажи, привлечь новых клиентов и закрепиться на рынке. Она проходят через экспертную площадку, которая организована региональным агентство поддержки предпринимательства и центр «Мой бизнес» при поддержке правительства и министерства экономического развития Ростовской области.
Анатолий Ларин
